Tarta de queso lista en un flis

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Las tartas de queso me chiflan. Y esta, que es la más sencilla de todas, es de mis favoritas. Está buenísima y tirada de hacer. Antes me comía el sucedáneo empaquetado que venden en casi todos los super, pero hacerla tú mismo es tan fácil, que no merece la pena comprar la versión industrial. La tarta casera está más rica, es más sana y muchísimo más barata. Ya no compro más la del super.

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Ingredientes

1 terrina de queso en crema (tipo Philadelphia)

3 huevos

2 yogures naturales

3 cucharadas soperas de harina

10 cucharadas soperas de azúcar

Unas gotas de extracto de vainilla

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Elaboración

Batir queso y azúcar. Añadir el resto de ingredientes y batir todo bien. Verter en un molde desmontable engrasado con mantequilla. Precalentar horno a 200º. Hornear la tarta a 170º-180º entre 40-50 minutos o hasta que la superficie de la tarta esté dorada.

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Notas y variaciones

La canitdad de azúcar se puede variar en función de lo golosazo de cada cual. También se puede sustituir por miel.

Para una tarta más contundente, sustituir los dos yogures por requesón fresco.

El queso en crema se puede sustituir por requesón o combinarlos a partes iguales. Así la tarta tendrá un sabor más intenso a queso.

Para decorar se pueden utilizar fideos de chocolate, chocolate rallado, chocolate derretido distribuido en finos hilos, mermelada, etc.

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El ingrediente audiovisual

Esta tarta hay que saborearla. Lo que más me flipa es su textura, su regustillo amargo a queso y lo poco empalagosa que es. Ligerita y fresca, como la bella Silvana Mangano cantando y bailando al ritmo del negro zumbón. Cuando le des el primero mordisco a tu tarta, a tí también te entrarán ganas de bailar el nuevo compás.

 

 

 

 

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